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做双色滑蛋虾仁的方法和技巧

作者: 睡莲新文科普网   来源睡莲新文科普网    发布时间2021-09-14

主料:

虾仁(500克)、鸡蛋(1个)

辅料:

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黄瓜(半根)、姜(适量)、大蒜(适量)、淀粉(适量)、食盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、橄榄油(适量)

做法步骤:

1、锅中加入少许橄榄油,油温5成热时倒入虾仁,少北京癫痫病哪治疗许料酒烹2分钟盛出。

2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀,半根黄瓜去皮切成片,另起锅再倒入适量橄榄油,6成热油温下鸡蛋液,立刻倒入虾仁翻炒两下再倒入黄瓜片,放入适量盐翻炒片刻,填入适量鸡精、蒜末、姜丝翻炒几下倒入少许淀粉勾芡即可出锅。

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虾仁的热量(卡路里)48千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与龙须菜、荷兰豆、娃娃菜搭配;与樱桃番茄、乌鸡、番茄相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋<治疗癫痫好医院是哪家/strong>的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与干辣椒、茼蒿、牡蛎 搭配;与豆奶、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;