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小孩不吃蔬菜怎么办:营养均衡才能健康

作者: 睡莲新文科普网   来源睡莲新文科普网    发布时间2021-04-09

小孩子不吃蔬菜怎么办?打一顿就好!呵呵,当然这个方法是不可取的。下面就让我来教妈妈们几个实用的方法让宝宝爱上吃蔬菜:

原因一:蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了,不需要再补充了。

许多家长以为孩子小,什么都不懂,但其实不然,研究表明,每个孩子在成长过程中,尤其是在7岁之前,他/她是完全靠感性来认识世界的,即完全凭感觉。饿了就吃,渴了就喝,困了就睡,痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的,还不会像大人那样用理性来思考问题,什么有营养才吃什么,明明不喜欢还要照做。

解决办法:家长可以通过一些医学检测的方式来了解,孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养。可以找其他含武汉癫痫怎么治有相同维生素的蔬菜或食物代替。

原因二:孩子不喜欢那个菜味道,或者第一次吃的时候留下了不好的经验,比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。 又或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服,或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。

解决办法:要学会诱导或改变方法来加以说服,如做菜时让孩子帮忙,也可带孩子一起去买菜,想办法让孩子由不喜欢变成喜欢。

方法一:我们可以从薯类食物上做些补充;

像土豆、地瓜,维生素C在蔬菜中也是很高的,处在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量,特别是土豆,孩子都喜欢吃,这样给孩子多做几次,而且土豆其他营养也很丰富,也可补充蔬菜吃得河北看癫痫病的比较好医院少的不足。再就是给孩子经常吃些地瓜也不错。孩子不喜欢吃菜,膳食纤维容易缺乏,而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。

所以,补充蔬菜的孩子一定增加粗杂粮的摄入,因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高。而地瓜和土豆膳食纤维也很高,对预防便秘,肠癌非常有益。其他如玉米、燕麦、糙米等也都不错。

方法二:理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点,引起孩子的食欲;

(1)氽(cuan)法 :

将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净,放入煮开的水中煮数分钟,捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外,水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的癫痫病能除根吗馅料,一般孩子都可以接受。

(2)荤素合一法 :

有些孩子不喜欢胡萝卜的气味,可将胡萝卜与肉一起煮,不仅味道好,而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法:将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子,还可以做成红烧味,颇受孩子喜欢。

也可以给孩子打各种蔬菜汁,用这些蔬菜汁和面,变成彩色面,然后用这种菜汁面包饺子、做面条都可以。这样的饺子孩子也比较喜欢吃,特别是小孩子,颜色鲜艳会增加孩子的食欲。比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。

方法三:改变教养方式;

● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯,常常会影响到孩子,因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯,带头吃多样化甘肃查癫痫去哪个医院比较好的食品,帮孩子养成良好的饮食习惯。

● 强调蔬菜益处。平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处,不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力,父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。

● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围,不断增加蔬菜品种,并经常引入新的品种,如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养,而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。

结语:现在偏食的孩子很多,要么肉吃得少,要么菜吃得少。我们讲平衡膳食,营养均衡才能健康,特别对处于生长发育期的孩子更重要。所以,小孩子不爱吃蔬菜,一定不能采取过激的行为,要站在孩子的角度,来感觉孩子的感觉,用孩子的角度来想一下,为什么不爱吃蔬菜。

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